Depuis des temps immémoriaux, la place du foirail est le théâtre de nombreuses foires parmi les plus importantes de la région, qui ont fait du bourg un lieu de commerce important entre les routes du Rhône et du Velay, entre le bassin du Puy et les vallées des Boutières en haut Vivarais.
On y vient de loin pour échanger légumes, grain, fromage, châtaigne, pommes de terre, sel, vin, huiles, étoffes, outils, bétail, laine, chanvre. Jusqu’au milieu du XXeme siècle, les foires et marchés sont le seul moyen pour les habitants de se fournir en vêtements, outils et aliments qui ne sont pas produits dans un secteur proche.